Брецель (Brezel)

Брецель и пиво

Гозе — Лейпцигское Пиво Gose

«Гозе» — старинный эль с кисловатым и солоноватым привкусом, для производства которого требуется больше половины объёма солодовой пшеницы, второй, и последний, ингредиент — солодовый ячмень. В брожении участвуют как дрожжи, так и молочные бактерии, в состав добавляются также хмель и кориандр.

Вайсбир — белое пшеничное пиво. Часть 3

Вайсбир — белое пшеничное пиво. Часть 2

Айсбир — ледяное пиво

Айсбир

Айсбок

История пива Бок

Bockbier

Вайсбир — белое пшеничное пиво

Вайсвурст — белая колбаса.

Вайсвурст

Мюнхенская белая колбаса, брецель (немецкий крендель) и сладкая горчица

Вайсвурст (Weißwurst), или белая колбаса — светлая вареная колбаса, приготовленная из фарша телятины, свиного сала и приправ. Так как в мясо не добавляют канцерогенов, оно имеет светлый серовато-белый оттенок.

Бокбир — Пиво сорта Бок (Bock)