33 исторических факта о пиве

Пиво сыграло немалую роль в формировании современного мира, таким, какой он есть. Хмельной напиток был причиной знаковых событий и гениальных изобретений. Трудно переоценить его роль в мировой истории. Впрочем, судите сами…

1. Первыми пивоварами были представительницы прекрасного пола. На глиняных табличках, найденных на месте древней Месопотамии, описаны хозяйки пивоварен – уважаемые и богатые дамы.
2. Старейшим документом в истории человечества считают несколько глиняных табличек, на которых обсуждается рецепт приготовления пива.
3. Древние шумеры пили пиво через соломинку, чтобы не глотать твердые примеси, оставшиеся после примитивной фильтрации.
4. Первый закон, относящийся к защите прав потребителей, касался пива. Он был принят герцогом Вильгельмом VI Баварским в 1516 году. В этой бумаге оговаривалось качество пива и входящие в него ингредиенты: ячмень, хмель и вода. Дрожжи упомянуты не были.
5. Церкви строили на пиве. В средние века некоторые монахи-строители добавляли в раствор для крепления кирпичей пиво.
6. У пива есть святой покровитель. Святой Арнольд (St. Arnold) призывал паству вместо воды пить пиво. Оно было менее вредным, чем вода, кишащая опасными микроорганизмами. Священник объяснял прихожанам, что в процессе приготовления пива болезнетворные бактерии погибают.
7. Монахи создали пивную индустрию. Первыми в промышленных масштабах стали производить пиво монахи. Им нужен был напиток, которым можно угощать путешественников и паломников. Монахи не только варили пиво, но и пили его в пост. Позже они стали торговать хмельным напитком, заложив основу для гигантской индустрии.
8. В Средние века монахам разрешали пить до пяти литров пива в день.
9. Пиво превратило кочевников в земледельцев. В 5000 году до нашей эры люди неолита отвергли кочевой образ жизни ради земледелия. Первые из окультуренных растений – зерна, которые использовались для пивоварения.
10. Адольф Буш — основатель американской национальной марки пива «Budweiser», первым начал перевозить пиво по железной дороге в товарных вагонах с двойными стенками.
11. Лишь 160 предприятий, изготавливавших пиво, выжили во время «сухого закона» в Америке. В 1880 году в стране насчитывалось 2300 пивоварен, в 1934 году осталось 160. На сегодняшний день в США успешно варят пиво 1640 пивоварен.
12. Пиво было главной «фишкой» предвыборной кампании президента Рузвельта. Он пообещал до конца года отменить «сухой закон». Не удивительно, что в 1932 году он стал победителем на выборах.



13. Пиво фигурировало в древних законах. Кодекс Хаммурапи помимо питьевой воды оговаривал качество пива – за его разбавление могли покарать смертной казнью.
14. Инки использовали человеческую слюну для приготовления пива. Специальный человек жевал кукурузу и сплевывал. Современные пивовары взяли на вооружение древний опыт. Dogfish Head делает свое Чача-Пиво (Chicha beer) аналогично, изготавливая варево из жеваной кукурузы.
15. Пиво может быть опасно не только для печени. В 1814 году на одной из лондонских пивоварен произошел взрыв. Более 100 000 литров пива вылилось на городские улицы. Пивной потоп смел с лица земли два дома и пивнушку. Погибло девять человек, один из них умер от алкогольного отравления, полакомившись бесплатной выпивкой.
16. Индийский светлый эль (India Pale Ale) изобретен англичанином Джорджем Ходжсоном в середине 50-х годов XVIII века. Причиной его появления стали проблемы с водоснабжением англичан-колонистов. Корабль шел в Индию от трех до шести месяцев. За это время пиво портилось. Тогда Джордж Ходжсон предложил альтернативное пиво – с большим содержанием хмеля и алкоголя. Оно получилось горьким, очень крепким, но имело успех.
17. В Древнем Вавилоне халатного пивовара могли утопить в собственном вареве. Настолько серьезным преступлением считалась продажа плохого пива.
18. Во время войны между севером и югом Президент Вашингтон, командовавший северянами, ввел в ежедневный рацион своих солдат кварту пива.
19. Луи Пастер, изобретший процесс пастеризации, экспериментировал с пенным напитком. Прежде чем пробовать новый метод истребления бактерий в молоке, он пробовал его на пиве.
20. Самая старая пивоварня в Америке открылась в 1829 году. На пивоварне «Yuengling & Son» варят хмельной напиток по сей день. Она одна из немногих выживших в годы «сухого закона».



21. «Практический метод» познания в науке появился благодаря пиву. Когда не было термометров, пивовары измеряли температуру смеси перед добавлением дрожжей, обмакивая в нее большой палец.
22. Знаменитый корабль «Mayflower» не добрался в Виргинию и остановился в Плимут-Рок, потому что у путешественников — паломников кончилось пиво. Об этом повествует личный дневник одного из пассажиров судна.
23. Широко используемое в английском языке выражение «wet your whistle» (намочить свисток) происходит из пивных. В пабах к кружке привязывали свисток. Если посетителю хотелось добавки, он сообщал об этом свистом.
24. Пирамиды построили за пиво. Труд рабов, камнетесов и должностных лиц традиционно оплачивали пивом. Оно называлось «kash» – отсюда английское «cash», обозначающее «денежные средства».
25. Пиво под маркой «Тутанхамон» делают по старинному рецепту, найденному археологами Кембриджского университета в храме Королевы Солнца Нефертити, в Египте. Стоимость 52 доллара за бутылку, а тираж ограничен.
26. Самое популярное безалкогольное пиво, дожившее до наших дней – имбирное. Оно появилось в XVIII веке и является прототипом современного безалкогольного пива «Ginger Joe».
27. Показательно, что первый пункт призывников в морскую пехоту США открылся в пивбаре.
28. В отличие от других стран старое американское пиво готовили из риса, добиваясь более «женственного» вкуса. Производители рассчитывали на женщин-покупательниц, предпочитающих легкие сорта с малым содержанием алкоголя.
29. Первый переносной холодильник для пива был изобретен в 1960 году в США, его использовали только для жидкостей.
30. В 2001 году в Австралии в реку упал огромный грузовик, наполненный ящиками с пивом. Местные жители, узнав о начинке автомобиля, бросились вылавливать ценный груз. Один счастливчик вытащил четыреста бутылок пива. Полиция пыталась помешать воришкам, но куда там?
31. Самый продаваемый бренд пива за пределами США – «Брахма». Его выпускают в городе Сан-Пауло, Бразилия.



32. Во время действия «сухого закона» в США любители пива упивались «безалкогольным» пивом, содержавшим полпроцента спирта. Его назвали «почти пивом». Иногда производители не удаляли из него алкоголь, как бы забывая об этой пустяшной процедуре.
33. Пиво в жестяных банках появилось в 1935 году в США. Это ознаменовало начало новой эпохи в отрасли. Удачная разработка была подхвачена. Скоро появилось множество напитков, упакованных в жестяную тару.