Архив для рубрики ‘О пиве’

Пивной насос (помпа) – приспособление, как правило, приводящееся в действие вручную и использующееся для розлива напитка из бочки или другой емкости в подвале или погребе паба. Механик и инженер-гидротехник Джозеф Брама изобрел это устройство в 1797 году. Собственно говоря, пивным насосом называют ручное приспособление, хотя некоторые механизмы приводятся в действие электричеством или газом (под давлением).

1. Робот-бармен «Асахи» (Asahi)

Такие браки совершаются на небесах: пиво и роботы. Большинству из нас остается только мечтать о таком понимании, когда вместо привычной фразы: «Сам принеси!», раб послушно доставляет нам охлажденную баночку пива. Что же делают эти замечательные существа? В таком роботе может храниться и охлаждаться до шести баночек пива и две кружки.

В начале прошлого века производством священного напитка в Мюнхене занималось около двух десятков пивоварен. В результате рынок пивоваренной продукции города полностью оказался в руках так называемой Большой шестерки:

Один любитель пива с негодованием вспоминает бар в Дублине, на витрине которого был выставлен эль производства Демпси (Dempsey), недолго радовавшей завсегдатаев пабов своей продукцией:
«Налейте мне, пожалуйста, пол литра вот этого пива», — сказал я в предвкушении особого удовольствия. Однако бармен заявил: «Если честно, мы больше не продаем его. Оно не нравится посетителям».

Основная информация о пивном фестивале Oktoberfest.

«Гозе» — старинный эль с кисловатым и солоноватым привкусом, для производства которого требуется больше половины объёма солодовой пшеницы, второй, и последний, ингредиент — солодовый ячмень. В брожении участвуют как дрожжи, так и молочные бактерии, в состав добавляются также хмель и кориандр.

Ламбик это уникальное пиво, изготовляемое по старинным рецептам, которые серьёзно отличаются от современных лагеров и элей. Аутентичный ламбик производится только в Бельгии долине реки Сенны недалеко от Брюсселя. Рецепт ламбика необычен, потому что это пиво варится с древних времён с применением метода спонтанной ферментации при помощи диких дрожжей и бактерий.

Этот слабоалкогольный напиток изготавливается из хмеля, солода и воды.
Шишки хорошего хмеля должны иметь розовато-красный или желто-зеленый цвет. Если их растереть на ладони, то должна остаться желтовато-зеленая смолка с приятным запахом.

Бочковое пиво — Draught или Draft beer.

В основном так называют фильтрованное пиво, которое разливается из кегов или ёмкостей с виджетами.